Ernährung
Kann Essen heilen?
Krankheiten lindern oder heilen – geht das? Das fragt ZEIT Doctor aus der ZEIT Nr. 10. Den ausführlichen Artikel auf fünf Seiten gibt es auf zeit.de.
Phosphate lieber vermeiden
Schmelzkäse oder Wurstwaren enthalten Phosphate. Warum man diese nicht regelmäßig zu sich nehmen sollte, erläutert Uwe Leiterer im Ratgeber auf ndr.de. Zu den Hintergrundinfos gibt es einen Video-Beitrag aus der Sendung Markt.
Infos rund um Spargel
Hurra – die Spargelsaison hat begonnen! Umfassende Infos rund um das königliche Gemüse, vom Acker bis zum Teller, gibt es auf aid.de.
Kommunikation
Erfolgsgeschichte von Sweet Paul
Auf ngin-food.com gibt es ein lesenswertes Porträt des Foodbloggers und Foodstylisten Paul Lowe, der in Eigenregie über das Internet die Medienmarke Sweet Paul aufgebaut hat. Mittlerweile bespielt er sowohl digitale als auch nicht-digitalen Plattformen und wird auch von europäischen Verlagen lizensiert.
Redaktionsplan lenkt Kreativität
Ich muss ja zugeben, dass ich immer noch keinen richtigen Redaktionsplan führe, mir das aber seit Monaten vornehme. Da kam mir der Beitrag im Blog von contentsquare.de ganz gelegen, in dem noch einmal klar wird, warum ein Redaktionsplan wichtig ist und wie man ihn am besten führt.
Stockfotos gehen um die Welt
Man mag es kaum glauben, dass das tatsächlich so passiert ist: Niccolò Massariello erzählt auf vice.com, wo seine Porträtfotos, die ein befreundeter Fotograf über Stockfoto-Archive verkauft hat, überall aufgetaucht sind. Lustig zu lesen, aber auf jeden Fall ein Lehrstück zum Thema Medienkompetenz 😉 Mich für Stockfotos herzugeben, war der größte Fehler meines Lebens
Grünes
Leckeres Unkraut
Wildkräuter habe nicht nur ich für mich entdeckt – sie begegnen einem an jeder Ecke, in Zeitschriften und online. Auch utopia.de stellt sie vor: 10 Unkräuter, die man essen kann
Ahornblüten essen
Peggy Schatz berichtet auf multikulinarisch.es, dass sie bei einem Spaziergang einige Ahornblüten gepflückt und diese als Salat genossen habe. Der bekennende Wildpflanzen-Fan stellt außerdem in der Blog-Serie Pflück-Stück den Spitz-Ahorn aus kulinarischer Sicht vor. Unter dem Beitrag gibt es auch Buch-Empfehlungen zur Pflanzenbestimmung.
- Nudel-Möhren-Eintopf mit schwarzen Bohnen - 18. Januar 2024
- Stimmen zu meinem Buch - 17. Januar 2024
- „Küche & Klima“ – das siebte Foodie Café des BZfE - 14. November 2023
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