Auf dieser Seite – unter melas Artikel – finden Sie alle meine Blogbeiträge rückwärts chronologisch sortiert. Zu den Artikeln meiner drei Hauptthemen Ernährung, Kommunikation & Grünes gelangen Sie über das aufklappbare Untermenü. Außerdem werden diese […]
Ernährung Intuitives Essen Ich muss gestehen, dass der kurze Artikel auf harpersbazaar.de in erster Linie mein schlechtes Gewissen geschürt hat, weil ich das Buch „Dein Körpernavigator“ von Uwe Knop immer noch hier liegen und noch […]
Ernährung Kostenloser Fachartikel zu Urgetreide Nur noch kurze Zeit als kostenloses PDF verfügbar: Der Artikel Urgetreide – mehr Schein als Sein? aus der Fachzeitschrift Ernährung im Fokus. Er geht der Frage nach, ob Urgetreide wie […]
Heute komme ich mal mit Basiswissen über Lebensmittel um die Ecke, genauer zu Eiern. Wie man erkennt, ob Eier frisch sind, wie lange sie sich halten etc. habe ich schon im Studium gelernt, und eigentlich […]
Ernährung Antworten zu Wasserkeim in Frischmilch Ein Hersteller musste vor Kurzem seine fettarme Frischmilch zurückrufen, weil sie mit dem „Wasserkeim“ Aeromonas hydrophila verunreinigt war. Aber was ist das überhaupt für ein Keim und wie gefährlich […]
[Werbung] Einen Jahresvorrat Walnüsse bekommen und noch etwas Gutes für die Umwelt und die Gesellschaft tun? Das geht mit einer Baumpatenschaft beim Hof Windkind. Die Gründer Silvia und David bauen vor den Toren Berlins in […]
Mit diesem allerersten Artikel eröffne ich meine neue Rubrik Gastbeiträge. Schon häufiger erreichten mich Anfragen, ob ich nicht mal zum Thema xy etwas veröffentlichen könnte. In diesem Fall war ich gespannt, was aus Sicht einer […]
Ernährung Faktensammlung der Verbraucherzentrale Hamburg zu Fleischimitaten Neues Essen, neue Probleme – heise.de über Erbsenprotein und Pestizidbelastung medwatch.de entlarvt teuren Unsinn mit basischen Produkten bzz.ch über politisch korrekte Ernährung: An der Frage, was auf den Teller […]
Ernährung Frühstücks-Umfrage Kaum sind in einigen Bundesländern die Sommerferien vorbei, macht folgende Pressemeldung die Runde: Jedes zehnte Grundschulkind in Deutschland geht mit leerem Magen zur Schule, wie z. B. maz-online.de berichtet. Diesmal führte der Discounter […]
Ernährung Wie gesund ist Gemüse aus Tiefkühltruhe und Konserve? Dies Frage beantworten einige Experten, u. a. Britta Klein vom Bundeszentrum für Ernährung. Und es geht nicht nur um Nährstoffe, was mir besonders gefällt: Ernährungsphysiologisch sei […]
Zwei ernährungspolitisch bedeutsame Themen gab es in den letzten Tagen, die den Rahmen der „normalen“ Linktipps von #melasMontag sprengen würden. Daher hier meine Link-Sammlung zur Mehrwertsteuer bei Fleisch und dem IPCC-Land-Sonderbericht. Eure Meinung zu den […]
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