Auf dieser Seite – unter melas Artikel – finden Sie alle meine Blogbeiträge rückwärts chronologisch sortiert. Zu den Artikeln meiner drei Hauptthemen Ernährung, Kommunikation & Grünes gelangen Sie über das aufklappbare Untermenü. Außerdem werden diese […]
Ernährung „Eat Good“ – gut für dich und gut für den Planeten Johan Rockström ist Direktor des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung und einer der Autoren der Planetary Health Diet. Nun hat er ein Kochbuch herausgebracht, mit […]
Zutaten: 1 Zwiebel 6 Knoblauchzehen je eine gelbe und rote Paprika 200 g Knackerbsen 500 g Strauchtomaten 2 Stangen Staudensellerie 1 Möhre Rapsöl 200 g Paella-Reis 500 ml Gemüsebrühe 1 Döschen Safran-Fäden (0,1 g) 2 […]
Ernährung Qualitätsprüfung beim Schulessen In Berlin sind die Caterer für Grundschulen dazu verpflichtet den DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung einzuhalten. Und das wird auch überprüft. Wie das vonstatten geht und was die Kriterien der Überprüfung sind, […]
Vielleicht habt ihr im Oktober verfolgt, dass ich die Supermarkt-Challenge von Aktion Agrar als Bloggerin begleitet habe. Die Challenge war, eine Woche ohne Supermarkt auszukommen. Das hat Spaß gemacht, war aber auch ein wenig anstrengend. […]
Zutaten: eine Packung Nudeln (ich hatte Orecchiette) 1-2 EL Rapsöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 gr0ße Dose Tomatenmark (140 g) 2 Dosen gehackte Tomaten à 400 g 1 Glas Kichererbsen (Abtropfgewicht: 220 g) italienische Kräuter […]
melas Montag-Spezial BIOFACH Vom 13. bis 16. Februar fand wie jedes Jahr die BIOFACH in Nürnberg statt, die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel. Zum 30. Messe-Geburtstag gingen 2.989 Aussteller an den Start. Da die Messe sowohl in […]
Obwohl ich es im letzten Jahr so angekündigt hatte, war ich auch diesmal nur zwei Tage auf der BIOFACH unterwegs, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel in Nürnberg. Dementsprechend haben meine lieben Kolleginnen Gabi Freitag-Ziegler und Julia […]
Ernährung Gabi und der Kohl – #kohlistcool Heute empfehle ich gleich zwei Artikel von Gabi Freitag-Ziegler, und in beiden geht es um Kohl. Das ist kein Wunder, denn Gabi hat auch den Hashtag #kohlistcool etabliert, […]
Ich finde, Ofengemüse ist einfach eine tolle Möglichkeit, schnell etwas Gesundes und Leckeres zu zaubern. Im Sommer mag ich es gerne, wie es Gabi Freitag-Ziegler in ihrem Blogbeitrag Antipasti mit griechischem (!) Schafskäse beschreibt. Im […]
Mein Webhoster nutzt zwar Ökostrom, und ich in Küche und Büro ebenfalls, aber es geht ja immer noch grüner. Daher fand ich es eine gute Idee, die CO2-Emissionen, die durch meinen Blog entstehen, ausgleichen zu […]
Copyright © 2019 | Melanie Kirk-Mechtel
