Der BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOE) hat vor Kurzem sein Blog lanciert und eine Facebook-Seite online gestellt. Damit ergänzt der Verband seine Internetpräsenz, die bis dato aus der Website sowie aus dem Twitter-Profil bestand. Zielgruppe sind […]
Das glutenfreie Pseudogetreide Quinoa wird immer beliebter – und das nicht nur bei Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sondern auch bei vielen anderen ernährungsbewussten Genießern. Der Haken am steigenden Absatz: In den südamerikanischen Herkunftsländern steigen […]
Gärtnern in der Stadt – das liegt im Trend. Und zwar nicht nur im eigenen Garten und auf dem Balkon, sondern auch auf öffentlichen Plätzen, auf Brachflächen oder alten Spielplätzen, gerne gemeinsam mit Gleichgesinnten. Mir […]
Mintel, die nach eigenen Angaben „weltweit führende“ Agentur für Market Intelligence hat mir gestern eine Pressemitteilungmit dem Titel „Mintel identifiziert Lebensmittel- und Getränketrends für das Jahr 2016“ zugeschickt. Die Ergebnisse sind zwar weder bahnbrechend noch […]
Auf der Ernährungsmesse Anuga in Köln wurden am Dienstag die ersten drei Awards der Initiative „Genießt uns!“ vergeben, die Betriebe für vorbildliche Maßnahmen zur Abfallvermeidung auszeichnen. Preisträger sind der Erlebnisbauernhof Gertrudenhof in Hürth bei Köln, […]
Jedes Mal, wenn ich im Supermarkt meines Vertrauens eine (Bio-)Gurke kaufe, frage ich mich, wieso diese in Plastik eingeschweißt ist. Ich finde das unnötig. Genauso sehen das 76 Prozent der deutschen Verbraucher, wie eine repräsentative […]
Wissenschaftler des Wuppertal Instituts für Klima, Umwelt, Energie haben eine Methode entwickelt, einen ökologischen Fußabdruck für Mahlzeiten zu berechnen, der umweltwirksame Faktoren genau so berücksichtigt wie gesundheitliche. Mit den Ergebnissen lässt sich sehr anschaulich darstellen, […]
Mehr als die Hälfte der Menschen, die in eine Ernährungsberatung kommen, sind zwar grundsätzlich über Ernährung informiert, schätzen aber Sachverhalte falsch ein. Das ergab eine Onlineumfrage unter mehr als 300 Ernährungsberaterinnen, die der BerufsVerband Oecotrophologie […]
Auf dem Plateau vor dem Bonner Stadthaus wachsen seit dem Sommer Erbsen, Bohnen, Kapuzinerkresse und andere bunte und essbare Pflanzen. Unter dem Motto „Das Stadthausplateau soll schöner werden“ haben MitarbeiterInnen der Stadt Bonn und Bonner […]
Für Produkte mit dem Fairtrade-Siegel zahlen Verbraucher gerne mehr als für herkömmliche Produkte. Das beweist jetzt ein Experiment mit dem Hirnscanner, das Forscher der Uni Bonn in der Zeitschrift „Frontiers in Behavioral Neuroscience“ veröffentlicht haben. […]
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