In der letzten Woche – Montag, 23. November bis Sonntag, 29. November – habe ich folgende Fundstücke notiert: Konsens zu gesunder Ernährung Top-Wissenschaftler sind sich in einigen Punkten einig, was eine gesundheitsförderliche Ernährung ausmacht. Das […]
Veganer wehren sich gegen die Aussage von Sarah Wiener, sie würden sich mehr und mehr von Fleischersatzprodukten ernähren. Eine Umfrage beweist das Gegenteil. Nicht von der Hand zu weisen ist aber, dass der Markt für […]
Am vergangenen Wochenende war die eat&STYLE – Deutschland größtes Food-Festival – zum 10. Mal zu Gast bei der Koelnmesse. Kurzentschlossen bin ich am Sonntagnachmittag noch mit meiner Tochter Emma nach Köln gedüst. Zum Glück hatte […]
Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) ist mit seiner Absatzförderkampagne Natürlich mit Saft! an den Start gegangen, gefördert von der EU. „Wir blicken auf eine über einhundertjährige Fruchtsaft-Geschichte zurück, in der unsere Betriebe, […]
Der BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOE) hat vor Kurzem sein Blog lanciert und eine Facebook-Seite online gestellt. Damit ergänzt der Verband seine Internetpräsenz, die bis dato aus der Website sowie aus dem Twitter-Profil bestand. Zielgruppe sind […]
Das glutenfreie Pseudogetreide Quinoa wird immer beliebter – und das nicht nur bei Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sondern auch bei vielen anderen ernährungsbewussten Genießern. Der Haken am steigenden Absatz: In den südamerikanischen Herkunftsländern steigen […]
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