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Startseite2021November

Monat: November 2021

Auf dem Teller: Blumenkohl und Romanesco mit Tomaten-Hackfleisch-Sauce
Ernährung

Überbackener Blumenkohl und Romanesco mit Tomaten-Hackfleisch-Sauce

20. November 2021 Melanie Kirk-Mechtel 0

Das Rezeptfoto spiegelt leider nicht so richtig wider, wie lecker dieses Kohlgericht mit Blumenkohl und Romanesco war. Aber ich bin schließlich keine Foodstylistin und bringe das Essen gerne warm auf den Tisch. Hier besonders, weil […]

Tatsoi-Kürbis-Curry auf weißem Teller
Ernährung

Kürbis-Tatsoi-Curry

19. November 2021 Melanie Kirk-Mechtel 0

Der Tatsoi ist eine Pak-choi-Varietät und hat das Potenzial, eine meiner Lieblingskohlarten zu werden. Ich habe ihn im Sortiment meiner Marktschwärmerei entdeckt und ihn gleich bestellt. Schon optisch ist er der Knaller, aber auch geschmacklich […]

Teller mit Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf
Ernährung

Chinakohl-Kartoffel-Auflauf

17. November 2021 Melanie Kirk-Mechtel 0

Mein zweites Kohlrezept aus meiner „Themenwoche“ zum Hashtag #kohlistcool ist fast noch unspektakulärer als das erste. Das ist aber auch symptomatisch für die Art und Weise, wie ich koche. Meistens sehr basic, vor allem wenn […]

Foodie Café am 25.11.2021
Kommunikation

Nachhaltig netzwerken beim Foodie Café

16. November 2021 Melanie Kirk-Mechtel 0

Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) geht mit dem Foodie Café in die zweite Runde. Das Social-Media-Format soll eine Plattform für den Austausch von Foodies unterschiedlichster Couleur bieten. Nach dem Auftakt im Juli 2021 lautet das […]

Teller Nudeln mit Stängelkohl, Schafskäse und roten Zwiebeln
Ernährung

Nudeln mit Sprossenkohl, Schafskäse und roten Zwiebeln

15. November 2021 Melanie Kirk-Mechtel 0

Endlich ist wieder Kohlzeit! Ich liebe die verschiedenen Kohlarten, und ich liebe den Hashtag #kohlistcool, den meine liebe Kollegin Gabi Freitag-Ziegler vor ein paar Jahren ins Leben gerufen hat. Neulich habe ich meinen Kohl-Einkauf bei […]

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