Mein Webhoster nutzt zwar Ökostrom, und ich in Küche und Büro ebenfalls, aber es geht ja immer noch grüner. Daher fand ich es eine gute Idee, die CO2-Emissionen, die durch meinen Blog entstehen, ausgleichen zu […]
Ernährung Sind In-Vitro-Steaks bald marktreif? Im Interview mit ngin-food.com erzählt der Gründer von Aleph Farms, einem israelischen Unternehmen, das Fleisch in Regenzgläsern züchtet, über die Entwicklung ihrer Produkte und über den geplanten Launch. Bislang steht […]
In fertigen Salatmischungen sorgt er für bunte Tupfer, häufig dient er auch als Tellerdeko, ansonsten fristet der Radicchio eher ein Nischendasein unter den Salaten. Dabei ist er gerade jetzt im Winter frisch zu haben und […]
Ernährung Wahrheit und Dichtung zum Ernährungsreport Auf tellerandblog.de hat der Journalist und Oecotrophologe Dr. Friedhelm Mühleib einen lesenswerten Kommentar zum kürzlich erschienenen Ernährungsreport 2019 des BMEL (siehe auch melas Montag KW 3_2019, Link zum PDF-Download) […]
Ernährung BMEL-Ernährungsreport 2019 Als ich letzte Woche das Ernährungsbulletin aus der Schweiz in melas Montag – KW 2_2019 verlinkt habe, hatte ich gar nicht auf dem Schirm, dass auch die Veröffentlichung des aktuellen BMEL-Ernährungsreports anstand. […]
Ernährung Nutzen von Probiotika unter der Lupe Das Verbraucherfenster Hessen geht der Frage nach, welchen Nutzen probiotische Lebensmittel für unsere Gesundheit haben. Diese sollen das Gleichgewicht der Bakterien in unserem Darm so beeinflussen, dass die […]
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