2019
Warenkunde-Basics #1: Der Eier-Frischetest
Heute komme ich mal mit Basiswissen über Lebensmittel um die Ecke, genauer zu Eiern. Wie man erkennt, ob Eier frisch…
Baumpate werden und Jahresvorrat Walnüsse sichern
[Werbung] Einen Jahresvorrat Walnüsse bekommen und noch etwas Gutes für die Umwelt und die Gesellschaft tun? Das geht mit einer…
Spargel-Pasta mit Zitronensahne
Bei einem Blick in mein Instagram-Profil könnte man vielleicht denken, es hätte im Mai und Juni bei uns nur Spargel…
Nudeln mit grünem Spargel und Tomate
Vorgestern gab’s nochmal grünen Spargel, denn nach dem Flammkuchen mit Spargel und Rucola war noch ein kleines Bund übrig. Und…
Flammkuchen mit Spargel und Rucola
Wenn es schnell gehen muss, mache ich gerne Flammkuchen. Besonders lecker finde ich ihn mit grünem Spargel, roten Zwiebeln und…
Blogger-Tisch beim Feta-Event im Schokoladenmuseum
[Werbung] Wie ich vor ein paar Tagen schon berichtet habe, war ich kürzlich auf zwei kulinarischen Events, die im Rahmen…
Lecker Fruchtsaft beim Blogger-Event – und wieder was gelernt!
[Werbung wegen Verlinkung] In diesem Frühjahr war ich in kurzer Folge auf zwei Blogger-Events, bei denen ich kulinarisch sehr verwöhnt…
Mangold-Risotto
Risotto mag ich ja sowieso, und diese Variante war neulich die perfekte Resteverwertung, weil die Mangoldblätter schon recht schlapp waren.…
BitterLiebe – Bitterstoffe aus der Flasche
[unbezahlte Werbung / Verlinkung] Im Januar hatte ich hier etwas über den Radicchio di Treviso geschrieben, eine besondere Sorte des…
Gemüse-Paella
Zutaten: Tipp: Knackerbsen Knackerbsen werden unreif geerntet und schmecken süß. Wie Zuckerschoten isst man sie mit der Schote. Als Alternative…
Nudeln mit Kichererbsen in Tomatensauce
Zutaten: So geht’s: Kicherbsen in ein Sieb geben und gut abspülen (bis es aufhört zu schäumen). Zwiebel und Knoblauchzehe schälen…
Meine Eindrücke von der BIOFACH 2019
Obwohl ich es im letzten Jahr so angekündigt hatte, war ich auch diesmal nur zwei Tage auf der BIOFACH unterwegs,…