MehrWert NRW ist ein Projekt der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen. Mit der von der EU und dem Land geförderten Initiative möchte die Verbraucherzentrale zu einem klimaverträglichen Lebensstil motivieren. Dementsprechend gibt es im zugehörigen Onlineauftritt www.mehrwert.nrw Infos rund […]
Ernährung Leiterin des BZfE bei Hart aber Fair Dr. Margareta Büning-Fesel, Leiterin des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE), war am 8. Januar zu Gast in der ARD-Sendung Hart aber Fair. Der Titel: Wampe oder Waschbrettbauch – […]
Ein frohes neues Jahr! Ich hoffe, Ihr seid alle gut gestartet und schaut genauso zuversichtlich wie ich auf das vor uns liegende 2018. Eigentlich ist es ja Quatsch, dass sich mit dem Jahreswechsel groß etwas […]
Ernährung Fachartikel zu Weizen Die Redaktion der Ernährungs Umschau hat zwei Fachartikel zu Weizen im Zusammenhang mit Allergien und Unverträglichkeiten aus diesem Jahr frei geschaltet. Die Beiträge stehen auf ernaehrungs-umschau.de zum kostenlosen Download bereit. Ernte-Tour […]
Ernährung Gemüse fermentieren Fermentiertes Gemüse liegt wieder im Trend. Passend dazu gibt es Infos rund um das Fermentieren auf goodblog.at, dem Blog für einen natürlichen, bewussten Lifestyle aus Österreich. Wer Sauerkraut selber machen möchte, kann […]
Ernährung Kohl-Special im NDR In der NDR-Sendung Visite gab es am 14.11. einen Beitrag zu Kohl. Den kann man sich auf der Website noch einmal anschauen. Dazu gibt es jede Menge Informationen zu verschiedenen Kohlarten, […]
Ernährung Palmöl Palmöl ist ein problematischer Rohstoff. Längst haben sich große Firmen dazu verpflichtet, kein herkömmliches Palmöl mehr zu verwenden. Die Realität sieht aber anders aus: Die Konzerne brechen ihre Versprechen. Steckt dahinter nur eine […]
Ernährung Vegan kochen leicht gemacht Am 1. November war Veltvegantag. Zu diesem Anlass gibt Sophia Hoffmann in ihrem Blog 10 grundsätzliche Tipps für die vegane Küche. Auf vegan-taste-week.de, einer Seite der Albert Schweitzer Stiftung für […]
Ernährung Peinlicher Zucker-Patzer vom NDR Wirklich peinlich: In der NDR-Sendung Visite stellte die bekannte TV-Ärztin steile Thesen zur Wirkung von Zucker auf, und auf investigative Nachfrage wurden unseriöse Links als Quellen dafür genannt. Das sollte […]
Ernährung Butter-Rapsöl-Gemisch nicht zum scharfen Anbraten verwenden Butter-Produkte, die durch Zugabe von Rapsöl streichzart aus dem Kühlschrank kommen, gibt es von vielen Anbietern. Laut einiger Hersteller sind diese zum Braten, Backen und Kochen geeignet. Das […]
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