Ernährung Ernährung aus psychologischer Sicht Frédéric Letzner ist Ernährungsberater mit Zertifikat der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, hat einen Master-Abschluss in Humanernährung und promoviert gerade im Fachbereich Public Health / Ernährungspsychologie. In einem aktuellen Beitrag auf […]
MehrWert NRW ist ein Projekt der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen. Mit der von der EU und dem Land geförderten Initiative möchte die Verbraucherzentrale zu einem klimaverträglichen Lebensstil motivieren. Dementsprechend gibt es im zugehörigen Onlineauftritt www.mehrwert.nrw Infos rund […]
Gestern habe ich beim Frühstück in der essen & trinken geblättert und eine Selleriesuppe mit Chicorée und Maronen entdeckt. Weil ich noch eine Sellerieknolle im Kühlschrank hatte und Maronen aus der Adventszeit da waren, habe […]
Ernährung Leiterin des BZfE bei Hart aber Fair Dr. Margareta Büning-Fesel, Leiterin des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE), war am 8. Januar zu Gast in der ARD-Sendung Hart aber Fair. Der Titel: Wampe oder Waschbrettbauch – […]
Ernährung Fleisch als Beilage 89 Prozent der Deutschen wollen sich gesund ernähren, doch nur 39 Prozent kochen täglich. Das ergab der Ernährungsreport 2018, der kürzlich erschienen ist. Vor allem weniger Fleisch ist – auch aus […]
Ende 2017 habe ich etwas Neues entdeckt: Die Bio-Jackfruit Jacky F. von der Bonner Gründerin Julia Huthmann, mit der sich klassische Fleischgerichte veganisieren lassen. Ich finde gut daran, dass es sich um eine natürliche Frucht […]
Ein frohes neues Jahr! Ich hoffe, Ihr seid alle gut gestartet und schaut genauso zuversichtlich wie ich auf das vor uns liegende 2018. Eigentlich ist es ja Quatsch, dass sich mit dem Jahreswechsel groß etwas […]
Ich habe das Gefühl, dass 2018 für mich DAS Jahr wird 😉 Die letzten beiden waren auch schon nicht schlecht, aber für das nächste Jahr habe ich mir sehr viel vorgenommen. Unter anderem möchte ich […]
Ernährung Fachartikel zu Weizen Die Redaktion der Ernährungs Umschau hat zwei Fachartikel zu Weizen im Zusammenhang mit Allergien und Unverträglichkeiten aus diesem Jahr frei geschaltet. Die Beiträge stehen auf ernaehrungs-umschau.de zum kostenlosen Download bereit. Ernte-Tour […]
Ernährung Gemüse fermentieren Fermentiertes Gemüse liegt wieder im Trend. Passend dazu gibt es Infos rund um das Fermentieren auf goodblog.at, dem Blog für einen natürlichen, bewussten Lifestyle aus Österreich. Wer Sauerkraut selber machen möchte, kann […]
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