Die Wurzelrüben sind das, was bei der Produktion von Chicorée in Massen als Abfall anfällt. Nun haben Forscher der Uni Hohenheim eine Basis-Chemikalie für die Kunststoff-Industrie daraus gewinnen können. Aus dem Hydroxymethylfurfural (HMF) lassen sich […]
Ich speichere mir immer mal wieder Rezepte, die mir auf Facebook oder im Web begegnen und die ich irgendwann ausprobieren möchte, entweder auf Pinterest oder in meiner Pocket-App. Meistens liegen sie da gut – und […]
Ernährung Fisch im Fernsehen Beim Zappen bin ich letzte Woche beim WDR gelandet, wo Quarks & Caspers lief. Das Thema: Fisch – 7 Dinge, auf die Sie achten sollten! In der Sendung mit der Maus […]
In einem Gemeinschaftsprojekt möchten der Tofu-Hersteller Taifun und die Landessaatzuchtanstalt der Uni Hohenheim Sojasorten und -stämme identifizieren, die sich problemlos in Deutschland anbauen lassen. Das Besondere (und Öffentlichkeitswirksame) daran: 1000 Hobbygärtner sollen mitmachen bei 1000 […]
Ernährung Saisonkalender zum Ausdrucken Wer beim Einkauf von Obst und Gemüse auf Saisonalität und Regionalität achten möchte, für den ist ein Saisonkalender eine gute Sache. Das Pressebüro deutsches Obst und Gemüse stellt auf food-monitor.de ein […]
Da ich am heutigen Montag leider sowieso schon im Zeitverzug bin, gibt es heute nur Links zum Thema Ernährung, überwiegend von der Demo Wir haben es satt, die am vergangenen Samstag zum sechsten Mal in […]
Die internationale Grüne Woche (IGW) hat gestern angefangen, und heute gingen – wie auch in den letzten fünf Jahren – Tausende von Menschen in Berlin auf die Straße, um gegen die konventionelle Landwirtschaft zu demonstrieren. […]
Ernährung Orthorexie – Fixierung auf gesunde Lebensmittel Im Artikel Orthorexie: Wenn gesundes Essen zur Sucht wird auf handelblatt.com geht es um die krankhafte Beschäftigung mit der eigenen Ernährung. „Die Definition, was gesund ist, ist individuell […]
Ein frohes neues Jahr mit viel Glück, Zufriedenheit, Gesundheit und Erfolg! Zum Anfang des Jahres geht es ja viel um die guten Vorsätze, und vor allem in der Kategorie Ernährung könnte ich eine bunte Sammlung […]
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