Ernährung Antworten auf Ernährungsfragen Auf zeit.de gibt es 18 Wahrheiten über Lebensmittel zu lesen. Ich finde die Fakten gar nicht mal so schlecht zusammen gefasst. Sehr bezeichnend ist aber, dass sich allerlei – größtenteils unqualifizierte […]
Achten Sie beim Einkaufen auf die Nährwertangaben? Wenn ja, dann sind Ihnen sicher schon einmal die Angaben pro Portion aufgefallen, die meist vorne auf die Produktverpackung gedruckt werden. Sind die Angaben für Kalorien, Fett und […]
Ernährung Sexy Dörrpflaumen Auf zeitonline.de schreibt Susanne Schäfer über Die Religion des Essens: Köche sind nicht mehr für Geschmack und Lust zuständig, sie werden zu Gesundheitsberatern und Heilern. So finden sich zum Beispiel in Jamie […]
Grünes Wegwerfverbot für Supermärkte In Frankreich ist das Gesetz nun in Kraft getreten, das Supermärkten verbietet, Lebensmittel wegzuwerfen. In Deutschland ist so ein Verbot nicht geplant, wie topargrar.com berichtet. Stattdessen wird hierzulande auf Aufklärung gesetzt, […]
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) – Vielen am ehesten als Zitatgeber bei Lebensmittelskandalen bekannt – setzt auf Online-Kommunikation mit Verbrauchern. In der sechsten Ausgabe des interaktiven Onlineformats Verbraucher fragen – Das BfR antwortet können Konsumenten […]
Die Wurzelrüben sind das, was bei der Produktion von Chicorée in Massen als Abfall anfällt. Nun haben Forscher der Uni Hohenheim eine Basis-Chemikalie für die Kunststoff-Industrie daraus gewinnen können. Aus dem Hydroxymethylfurfural (HMF) lassen sich […]
Ich speichere mir immer mal wieder Rezepte, die mir auf Facebook oder im Web begegnen und die ich irgendwann ausprobieren möchte, entweder auf Pinterest oder in meiner Pocket-App. Meistens liegen sie da gut – und […]
Ernährung Fisch im Fernsehen Beim Zappen bin ich letzte Woche beim WDR gelandet, wo Quarks & Caspers lief. Das Thema: Fisch – 7 Dinge, auf die Sie achten sollten! In der Sendung mit der Maus […]
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