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wildkräuter

Ernährung

Gundermann #wildkräuter (3)

16. Mai 2017 Melanie Kirk-Mechtel 0

Vom Gundermann habe ich zum ersten Mal gehört, als meine Tochter vor vielen Jahren von einem Kindergeburtstag kam, bei dem auch eine Wildkräuterwanderung auf dem Programm stand. Im Gegensatz zu den ersten beiden Wildkräutern, die […]

Grünes

Giersch #wildkräuter (2)

13. April 2017 Melanie Kirk-Mechtel 0

Für mein zweites Wildkräuter-Porträt habe ich mir den Giersch vorgenommen, der auch als Gärtnerschreck bezeichnet wird, weil er sich im Garten ausbreitet und kaum zu entfernen ist. Warum nicht also stattdessen aufessen? Weil Giersch ein […]

Grünes

Vogelmiere #wildkräuter (1)

9. April 2017 Melanie Kirk-Mechtel 1

Bei meiner ersten Wildkräuter-Wanderung habe ich sofort die Vogelmiere ins Herz geschlossen, die superniedlich aussieht und ein toller Blickfang für den Salat ist. Ihr Geschmack erinnert ein wenig an junge Maiskolben. Daher ist die Vogelmiere […]

Grünes

Meine erste Kräuterwanderung – ein Erlebnis

29. März 2017 Melanie Kirk-Mechtel 3

Am vergangenen Samstag habe ich an einer Kräuterwanderung im Demeter Garten von Schloss Türnich in Kerpen teilgenommen, und es wird sicher nicht das letzte Mal gewesen sein, dass ich mit gebeugtem Haupt über eine Wiese […]

Ernährung

Bärlauchbutter selber machen

2. April 2016 Melanie Kirk-Mechtel 2

Ob selbst im Wald gesammelt, aus dem Garten oder vom Wochenmarkt – der köstliche Bärlauch hat leider nur von April bis Mai Saison. Um das Wildkraut länger genießen zu können, kann es nach dem Waschen […]

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