Rezepte
Radicchio di Treviso
In fertigen Salatmischungen sorgt er für bunte Tupfer, häufig dient er auch als Tellerdeko, ansonsten fristet der Radicchio eher ein…
Curry-Variation mit Möhren und Pak Choi
Eine Variation ist das Curry, weil ich es im Prinzip so gekocht habe wie mein allerliebstes Grünkohl-Curry mit Linsen und…
Bratreis mit Chinakohl und Möhren
Neulich hatte ich mal wieder Gemüse im Kühlschrank, das unbedingt verarbeitet werden musste, nämlich Möhren und Chinakohl. Ein Plastikschälchen süßsaure…
Brokkoli-Cremesuppe
In der Einleitung zu Gemüsecremesuppe mit Pastinaken-Schwerpunkt hatte ich geschrieben, dass eine Gemüsecremesuppe eigentlich kein Rezept braucht. Da ich im…
Nudeln mit Bohnen und Tomaten
Zutaten: So geht’s: Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. in kochendem Salzwasser bissfest garen. Knoblauch und Zwiebel schälen…
Rübstiel-Kartoffel-Eintopf
Endlich habe ich mal den Rübstiel-Eintopf gekocht, von dem meine Kollegin Gabi Freitag Ziegler letztes jahr so geschwärmt hatte. Das…
Risi-Bisi mit Räuchertofu
Ob Risi-Bisi, Risi-Pisi oder Risi & Bisi – ich habe mehrere Kochbücher, in denen der Rezepttitel immer anders lautet. Wie…
Grünkohl-Curry mit Linsen und Kartoffeln
Ich mag Grünkohl mit Mett- und Bregenwurst, wie ihn meine Eltern servieren, ich mag ihn mit Räuchertofu (für das deftige Aroma),…
Risotto mit Champignons
Schnell gemacht und superlecker: Ein schlotziges Risotto mit Champignons. Ich weiß gar nicht, warum sich manche Leute da so schwer…
Leber mit Äpfeln, Zwiebeln und Kartoffelstampf
Meistens koche ich fleischlos, aber neulich hatte mich im Angebot bei meiner Marktschwärmerei die Rinderleber so angelacht. Zum Glück war…
Wirsing-Kartoffel-Stampf
Sonntagabend. Es sind noch Wirsing und Kartoffeln da. Also schnell einen leckeren Stampf gezaubert, bevor der Tatort losging, statt zur…
Buntes Gemüse auf Quinoa
Zutaten: So geht’s: Gemüse waschen und putzen. Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen. Zwiebeln schälen und in…