Rezepte
Miesmuscheln nach portugiesischer Art
Dieses Muschelrezept ist mit den Mettwürstchen und Schinken ausnahmsweise mal recht fleischlastig und deftig, aber man muss ja nicht den…
Linsensuppe
Zutaten: So geht’s: Linsen in ungesalzenem Wasser aufsetzen und ca. 40 Minuten gar kochen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein…
Selleriecremesuppe mit Maronen-Chicorée-Topping
Gestern habe ich beim Frühstück in der essen & trinken geblättert und eine Selleriesuppe mit Chicorée und Maronen entdeckt. Weil…
Jackfrucht-Frikassee mit Reis
Ende 2017 habe ich etwas Neues entdeckt: Die Bio-Jackfruit Jacky F. von der Bonner Gründerin Julia Huthmann, mit der sich…
Gemüsecremesuppe mit Pastinaken-Schwerpunkt
Für eine Gemüsecremesuppe braucht man eigentlich kein richtiges Rezept, denn die Zubereitung ist denkbar einfach: Zwiebeln und Gemüse schälen und…
Kürbis-Kartoffel-Pfanne mit Kirschtomaten und Feta
Juhuuu – es ist Kürbiszeit! Eigentlich kaufe ich aus Gewohnheit immer Hokkaido, diesmal hat mich aber der Butternut- bzw. Butternusskürbis…
Helles und dunkles Salatdressing nach Memas Geheimrezept
Also erstmal vorab: Mema bin ich. Den Spitznamen hat mir der kleine Sohn meiner lieben Mitbewohnerin gegeben, der morgens gerne…
Leckere Mangold-Quiche
Gestern habe ich mich nach einem langen Arbeitstag und mit hängendem Magen doch noch dazu durchgerungen, den roten Mangold, der…
Mein liebstes Zaziki-Rezept
Der Sommer neigt sich zwar schon wieder dem Ende zu, aber Zaziki passt ja nicht nur zum Grillen, sondern auf…
Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf
Zutaten: So geht’s: Kartoffeln mit Schale in Salzwasser nicht zu weich garen. Dann abgießen, ausdampfen lassen und etwas abkühlen, dann…
Steckrübeneintopf – mein erster Versuch
Angeregt durch ein Gespräch mit meiner Kollegin Gabriela Freitag-Ziegler zu heimischem Wintergemüse auf der Fahrt zum Foodblogger-Treffen auf dem Biohof…
Wirsing-Kartoffel-Untereinander
Im Hofladen des Biohof Bursch hatte ich letzten Samstag nach dem Foodblogger-Treffen noch ein wenig Gemüse für’s Wochenende eingekauft. Eigentlich…