2018
Kerne machen glücklich, gesund und schön
Vor einiger Zeit habe ich das Buch „Kerngesund – Inhaltsstoffe, Wirkung & Anwendung von Pflanzenkernen & Samen“, aus dem KOMPLETT-MEDIA-Verlag…
Rübstiel-Kartoffel-Eintopf
Endlich habe ich mal den Rübstiel-Eintopf gekocht, von dem meine Kollegin Gabi Freitag Ziegler letztes jahr so geschwärmt hatte. Das…
Risi-Bisi mit Räuchertofu
Ob Risi-Bisi, Risi-Pisi oder Risi & Bisi – ich habe mehrere Kochbücher, in denen der Rezepttitel immer anders lautet. Wie…
Grünkohl-Curry mit Linsen und Kartoffeln
Ich mag Grünkohl mit Mett- und Bregenwurst, wie ihn meine Eltern servieren, ich mag ihn mit Räuchertofu (für das deftige Aroma),…
Risotto mit Champignons
Schnell gemacht und superlecker: Ein schlotziges Risotto mit Champignons. Ich weiß gar nicht, warum sich manche Leute da so schwer…
Leber mit Äpfeln, Zwiebeln und Kartoffelstampf
Meistens koche ich fleischlos, aber neulich hatte mich im Angebot bei meiner Marktschwärmerei die Rinderleber so angelacht. Zum Glück war…
Wirsing-Kartoffel-Stampf
Sonntagabend. Es sind noch Wirsing und Kartoffeln da. Also schnell einen leckeren Stampf gezaubert, bevor der Tatort losging, statt zur…
Buntes Gemüse auf Quinoa
Zutaten: So geht’s: Gemüse waschen und putzen. Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen. Zwiebeln schälen und in…
Miesmuscheln nach portugiesischer Art
Dieses Muschelrezept ist mit den Mettwürstchen und Schinken ausnahmsweise mal recht fleischlastig und deftig, aber man muss ja nicht den…
Meine Highlights bei der BioFach 2018
Vergangene Woche war ich mit meinen lieben Kolleginnen Gabriela Freitag-Ziegler und Julia Icking auf der BioFach in Nürnberg unterwegs, der…
Linsensuppe
Zutaten: So geht’s: Linsen in ungesalzenem Wasser aufsetzen und ca. 40 Minuten gar kochen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein…
Selleriecremesuppe mit Maronen-Chicorée-Topping
Gestern habe ich beim Frühstück in der essen & trinken geblättert und eine Selleriesuppe mit Chicorée und Maronen entdeckt. Weil…