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rezepte

Screenshot App Zu gut für die Tonne!
Ernährung

Die neue „Zu gut für die Tonne!“-App ist da

19. Oktober 2022 Melanie Kirk-Mechtel 0

Die neue „Zu gut für die Tonne!“-App ist seit einigen Tagen in den App-Stores erhältlich. Sie soll dabei helfen, Lebensmittelverschwendung in der eigenen Küche zu vermeiden. Das Prinzip ist einfach: Bis zu drei verschiedene Reste […]

Ernährung

Steckrübeneintopf – mein erster Versuch

28. Januar 2017 Melanie Kirk-Mechtel 2

Angeregt durch ein Gespräch mit meiner Kollegin Gabriela Freitag-Ziegler zu heimischem Wintergemüse auf der Fahrt zum Foodblogger-Treffen auf dem Biohof Bursch, habe ich bei nächster Gelegenheit einfach mal eine Steckrübe auf Verdacht gekauft. Lustig war […]

Ernährung

Wirsing-Kartoffel-Untereinander

20. Januar 2017 Melanie Kirk-Mechtel 1

Im Hofladen des Biohof Bursch hatte ich letzten Samstag nach dem Foodblogger-Treffen noch ein wenig Gemüse für’s Wochenende eingekauft. Eigentlich hatte ich beim Griff zu Wirsing und Kartoffeln einen Auflauf im Kopf, aber dann habe […]

Ernährung

Chinesisches Fondue

4. Dezember 2016 Melanie Kirk-Mechtel 0

Winterzeit ist Fonduezeit. Ich habe das chinesische Fondue neulich für zwei Freundinnen gemacht, und es war ein sehr geselliger Abend. Die Idee hatte ich durch die Zeitschrift eathealthy (Ausgabe 1/2017), die uns deren Herausgeberin Dagmar […]

Ernährung

Feierabendglück – Makkaroni-Wirsing-Auflauf mit Bergkäse

27. Oktober 2016 Melanie Kirk-Mechtel 0

Vor Kurzem habe ich über Das (wahrscheinlich) nachhaltigste Kochbuch der Welt [in a Box] geschrieben, von dem ich sehr begeistert bin. Mittlerweile haben wir mehrere Rezepte ausprobiert, die alle gut ankamen. Mein allererster Test war […]

Ernährung

Nachhaltiges Kochbuch – in a box

24. Oktober 2016 Melanie Kirk-Mechtel 0

Mein Feierabendglück ist seit einigen Wochen endlich bei mir. Dabei handelt es sich um ein Kochbuch – eigentlich sind es Rezeptkarten – das per Crowdfunding auf startnext finanziert wurde. Kurz zusammengefasst richtet sich das Kochbuch […]

Ernährung

Brokkoli-Quiche à la Mechtel

13. September 2016 Melanie Kirk-Mechtel 0

Heute möchte ich ein Rezept vorstellen, das zum Mechtelschen (mein Familienname ist Mechtel, mein Geburtsname Kirk – zusammen also Kirk-Mechtel) Standard-Repertoire gehört: Eine Brokkoli-Quiche mit Schafskäse-Joghurt-Guss, die einfach immer wieder köstlich ist. Das Rezept ist […]

Ernährung

Chicorée-Rucola-Salat mit Erdbeer-Dressing

1. August 2016 Melanie Kirk-Mechtel 0

Bevor bald keine Erdbeeren mehr zu haben sind, kommt hier mein neues Lieblings-Salatrezept: Zutaten für 2 Personen: 2 Stauden Chicorée 2 Handvoll Rucola 300 Gramm Erdbeeren 2 EL Condimento Bianco (italienischer Weißweinessig) 4 EL Raps- […]

Ernährung

Bärlauchbutter selber machen

2. April 2016 Melanie Kirk-Mechtel 2

Ob selbst im Wald gesammelt, aus dem Garten oder vom Wochenmarkt – der köstliche Bärlauch hat leider nur von April bis Mai Saison. Um das Wildkraut länger genießen zu können, kann es nach dem Waschen […]

Pasta mit Rosenkohl
Ernährung

Pasta mit Rosenkohl, Chili, Zitrone und Schmand

4. Februar 2016 Melanie Kirk-Mechtel 0

Ich speichere mir immer mal wieder Rezepte, die mir auf Facebook oder im Web begegnen und die ich irgendwann ausprobieren möchte, entweder auf Pinterest oder in meiner Pocket-App. Meistens liegen sie da gut – und […]

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