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Tatsoi-Kürbis-Curry auf weißem Teller
Ernährung

Kürbis-Tatsoi-Curry

19. November 2021 Melanie Kirk-Mechtel 0

Der Tatsoi ist eine Pak-choi-Varietät und hat das Potenzial, eine meiner Lieblingskohlarten zu werden. Ich habe ihn im Sortiment meiner Marktschwärmerei entdeckt und ihn gleich bestellt. Schon optisch ist er der Knaller, aber auch geschmacklich […]

Teller mit Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf
Ernährung

Chinakohl-Kartoffel-Auflauf

17. November 2021 Melanie Kirk-Mechtel 0

Mein zweites Kohlrezept aus meiner „Themenwoche“ zum Hashtag #kohlistcool ist fast noch unspektakulärer als das erste. Das ist aber auch symptomatisch für die Art und Weise, wie ich koche. Meistens sehr basic, vor allem wenn […]

Teller Nudeln mit Stängelkohl, Schafskäse und roten Zwiebeln
Ernährung

Nudeln mit Sprossenkohl, Schafskäse und roten Zwiebeln

15. November 2021 Melanie Kirk-Mechtel 0

Endlich ist wieder Kohlzeit! Ich liebe die verschiedenen Kohlarten, und ich liebe den Hashtag #kohlistcool, den meine liebe Kollegin Gabi Freitag-Ziegler vor ein paar Jahren ins Leben gerufen hat. Neulich habe ich meinen Kohl-Einkauf bei […]

Rezepte

Rosenkohl und Kartoffeln aus dem Ofen

3. Februar 2019 Melanie Kirk-Mechtel 0

Ich finde, Ofengemüse ist einfach eine tolle Möglichkeit, schnell etwas Gesundes und Leckeres zu zaubern. Im Sommer mag ich es gerne, wie es Gabi Freitag-Ziegler in ihrem Blogbeitrag Antipasti mit griechischem (!) Schafskäse beschreibt. Im […]

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