Ernährung Essen und genießen an den Feiertagen Der schweizer Gastroenterologe Mark Fox erklärt im Interview mit dem migrosmagazin.ch, wie man über die Feiertage essen sollte (Teil 1), gibt im zweiten Teil einen Einblick in seine […]
Grünes Tipps für nachhaltige Weihnachten Wir haben zwar schon Halbzeit auf dem Adventskalender, aber die ersten 11 Türchen kann man ja auch noch nachträglich öffnen: Die Verbraucherzentrale NRW hat jeden Tag bis Weihnachten einen Tipp […]
Ernährung Futter für gestresste Studenten Das Studierendenwerk Münster hat eine Broschüre mit dem Titel Brainfood! Nahrung fürs Gehirn (Download als PDF) herausgegeben. Darin wird erklärt, wie die Gehirnleistung mit der Ernährung zusammenhängt und was Studenten […]
Winterzeit ist Fonduezeit. Ich habe das chinesische Fondue neulich für zwei Freundinnen gemacht, und es war ein sehr geselliger Abend. Die Idee hatte ich durch die Zeitschrift eathealthy (Ausgabe 1/2017), die uns deren Herausgeberin Dagmar […]
Grünes Bio-Fairtrade-Nikolaus Warum der Kauf eines Schoko-Nikolauses oder der Schoko-Weihnachtsmanns immer auch eine politische Komponente hat, habe ich letztes Jahr schon beschrieben. utopia.de empfiehlt sogar nur einen einzigen Schokoladenmann wirklich uneingeschränkt, da bio UND fairtrade, […]
Ernährung Food-Fotografie im Reportage-Stil Daniela Haug erzählt im taz-Interview, welchen Ansatz sie bei der Food-Fotografie hat: Ich mache das im Stil einer Reportage – mir geht es nicht nur um das Ergebnis auf dem Teller, […]
Ernährung Klasse statt Masse focus.de porträtiert die Demeter-Bauern Gundel und Ulrich Schmidt und klärt mit Marketingexperten, warum Bio ungebrochen im Aufschwung ist. Werbung für Fleisch EU-Agrarkommissar Phil Hogan will für mehr Fleischkonsum in Europa werben lassen, […]
Kommunikation Checkliste für Social-Media-Strategie Wer Social Media für die Unternehmenskommunikation einsetzt, sollte strategisch vorgehen. Eine hilfreiche Checkliste liefert socialmedia-fuer-unternehmer.de: Checkliste zur Umsetzung der Social-Media-Stratgegie Ist Content Marketing Schleichwerbung? Jean-Remy von Matt von der Agentur Jung […]
Ernährung Leckere Quinoa-Bratlinge Über das Pseudogetreide Quinoa hatte ich letztes Jahr hier in meinem Blog schon mal etwas geschrieben. Wie man daraus saftige Bratlinge zaubern kann, verrät Julia Icking im aid-Blog. Quinoa ist der neue […]
Vor Kurzem habe ich über Das (wahrscheinlich) nachhaltigste Kochbuch der Welt [in a Box] geschrieben, von dem ich sehr begeistert bin. Mittlerweile haben wir mehrere Rezepte ausprobiert, die alle gut ankamen. Mein allererster Test war […]
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