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Ernährungskommunikation & mehr

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Header Foodie Café
Kommunikation

„respect your food“ – das fünfte Foodie Café des BZfE

25. Oktober 2022 Melanie Kirk-Mechtel 0

Am 17. November 2022 geht das Foodie Café des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) bereits in die fünfte Runde. Das Social-Media-Format für den Austausch von Foodies unterschiedlichster Couleur hat diesmal die Wertschätzung von Lebensmitteln zum Thema. […]

Kommunikation

Fleisch-Rechner: Umweltauswirkungen des Fleischverbrauchs – #melastooltipps (3)

24. November 2018 Melanie Kirk-Mechtel 0

Ob es wirklich etwas bringt, Menschen durch Information dazu bringen zu wollen, ihr Verhalten zu ändern, ist fraglich. Vor dieser Herausforderung stehen Akteure aus dem Bereich der Ernährungswissenschaften und Ernährungskommunikation genauso wie jene, die ein […]

Grünes

Blumen pflanzen ohne Torf

29. März 2016 Melanie Kirk-Mechtel 0

Der Frühling naht mit großen Schritten, und viele Menschen können es kaum erwarten, endlich die Balkonkästen oder den Garten zu bepflanzen. Da muss natürlich auch jede Menge frische Blumenerde her. Diese sollte aber möglichst keinen […]

Grünes

Nylonstrümpfe und Plastikflaschen aus Chicorée-Wurzelrüben

10. Februar 2016 Melanie Kirk-Mechtel 0

Die Wurzelrüben sind das, was bei der Produktion von Chicorée in Massen als Abfall anfällt. Nun haben Forscher der Uni Hohenheim eine Basis-Chemikalie für die Kunststoff-Industrie daraus gewinnen können. Aus dem Hydroxymethylfurfural (HMF) lassen sich […]

Ernährung

Wir haben es satt – Demo gegen Agrarpolitik der Bundesregierung

16. Januar 2016 Melanie Kirk-Mechtel 0

Die internationale Grüne Woche (IGW) hat gestern angefangen, und heute gingen – wie auch in den letzten fünf Jahren – Tausende von Menschen in Berlin auf die Straße, um gegen die konventionelle Landwirtschaft zu demonstrieren. […]

Grünes

Ich will keine Gurke in Plastik

10. Oktober 2015 Melanie Kirk-Mechtel 0

Jedes Mal, wenn ich im Supermarkt meines Vertrauens eine (Bio-)Gurke kaufe, frage ich mich, wieso diese in Plastik eingeschweißt ist. Ich finde das unnötig. Genauso sehen das 76 Prozent der deutschen Verbraucher, wie eine repräsentative […]

Ernährung

Neuer Fußabdruck misst Umwelt- und Gesundheitsfaktoren

6. Oktober 2015 Melanie Kirk-Mechtel 0

Wissenschaftler des Wuppertal Instituts für Klima, Umwelt, Energie haben eine Methode entwickelt, einen ökologischen Fußabdruck für Mahlzeiten zu berechnen, der umweltwirksame Faktoren genau so berücksichtigt wie gesundheitliche. Mit den Ergebnissen lässt sich sehr anschaulich darstellen, […]

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