Ernährungskommunikation & mehr

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regional

Teller Nudeln mit Stängelkohl, Schafskäse und roten Zwiebeln
Ernährung

Nudeln mit Sprossenkohl, Schafskäse und roten Zwiebeln

15. November 2021 Melanie Kirk-Mechtel 0

Endlich ist wieder Kohlzeit! Ich liebe die verschiedenen Kohlarten, und ich liebe den Hashtag #kohlistcool, den meine liebe Kollegin Gabi Freitag-Ziegler vor ein paar Jahren ins Leben gerufen hat. Neulich habe ich meinen Kohl-Einkauf bei […]

Rindfleisch aus Bestellung von My Local Meat
Blogger-Events, Produkttests und Promotion

Fleischbestellung im Internet – Unboxing

1. September 2020 Melanie Kirk-Mechtel 2

[Werbung] Ab und zu werde ich von trusted blogs eingeladen, mich auf eine Blogger-Kampagne zu bewerben, manchmal tue ich das auch – und manchmal klappt es sogar. Diesmal habe ich mich besonders gefreut, da es […]

Cover BMEL-Ernährungsreport 2020
Ernährung

Der BMEL-Ernährungsreport 2020 ist da

29. Mai 2020 Melanie Kirk-Mechtel 0

Heute wurde der aktuelle Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) vorgestellt. Er ist eine Art Verbraucherbarometer, der im Bereich Ernährung wichtige Impulse für die politische Arbeit aufzeigen soll. Dazu befragt das Meinungsforschungsinstitut Forsa […]

Kohlrabi aus eigener Ernte
Ernährung

Regionale Lebensmittel

14. Mai 2020 Melanie Kirk-Mechtel 0

Achtet ihr beim Einkauf darauf, woher Obst, Gemüse, Fleisch oder Eier kommen? Ich versuche das schon, wobei es manchmal nicht so einfach ist, weil zum Beispiel im Supermarkt das als regional gekennzeichnete Gemüse in Plastik […]

Spargel-Kartoffel-Auflauf mit zweierlei Käse
Ernährung

Spargel-Kartoffel-Auflauf mit zweierlei Käse

5. Mai 2020 Melanie Kirk-Mechtel 0

Dieses Gericht ist einerseits inspiriert von meiner Schwiegermutter Jutta, die den grünen Spargel gerne mit dieser Käsehaube gratiniert, und andererseits haben wir die Kartoffeln vom klassischen Spargelessen am Wochenende (weißer Spargel, Schinken und Lachs, Kartoffeln […]

Podiumsdiskussion 28.02.2020
Kommunikation

Podiumsdiskussion zum Auftakt der Konferenz zu Ernährungsdemokratie

2. März 2020 Melanie Kirk-Mechtel 0

Das war ein gelungener Auftakt für die Konferenz „Ernährungsdemokratie zum Anpacken – gemeinsam lernen, gemeinsam genießen“, die der Stadt.Land.Markt. e. V. in Kooperation mit der Bio-Stadt Bonn am vergangenen Wochenende durchgeführt hat. Am Vorabend hatte […]

Kommunikation

Jetzt mitmachen bei der Supermarkt Challenge von Aktion Agrar

9. Oktober 2018 Melanie Kirk-Mechtel 0

Ich sehe zwar zu, dass ich möglichst regional und unverpackt einkaufe, aber natürlich habe ich auch meinen Lieblings-Supermarkt um die Ecke. Demnächst, genau ab dem 19. Oktober, werde ich ausprobieren, ob ich es eine ganze […]

Ernährung

Rübstiel-Kartoffel-Eintopf

23. April 2018 Melanie Kirk-Mechtel 0

Endlich habe ich mal den Rübstiel-Eintopf gekocht, von dem meine Kollegin Gabi Freitag Ziegler letztes jahr so geschwärmt hatte. Das Rezept hat sie auf volxkueche.de entdeckt, wo der Bonner Till Adams als Suppenkasparkoch bloggt. Hier […]

Grünes

Großstädter regional ernähren

19. Februar 2017 Melanie Kirk-Mechtel 0

In einer Studie hatte die Hamburger HafenCity Universität (HCU) gezeigt, dass Bauern aus einem Umkreis von 100 Kilometern die Bewohner von Hamburg und dem Umland vollständig versorgen könnten (siehe Link in melas Montag – KW […]

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