Weihnachten ohne Schokoweihnachtsmänner ist für die meisten Deutschen undenkbar. Und auch in allen möglichen anderen Formen ist Schokolade allseits beliebt, seit der Schweizer Chocolatier Rudolphe Lindt 1847 die erste zart schmelzende Schokolade auf den Markt […]
Das glutenfreie Pseudogetreide Quinoa wird immer beliebter – und das nicht nur bei Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sondern auch bei vielen anderen ernährungsbewussten Genießern. Der Haken am steigenden Absatz: In den südamerikanischen Herkunftsländern steigen […]
Für Produkte mit dem Fairtrade-Siegel zahlen Verbraucher gerne mehr als für herkömmliche Produkte. Das beweist jetzt ein Experiment mit dem Hirnscanner, das Forscher der Uni Bonn in der Zeitschrift „Frontiers in Behavioral Neuroscience“ veröffentlicht haben. […]
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