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Bitterstoffe

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BitterLiebe – Bitterstoffe aus der Flasche

24. April 2019 Melanie Kirk-Mechtel 4

[unbezahlte Werbung / Verlinkung] Im Januar hatte ich hier etwas über den Radicchio di Treviso geschrieben, eine besondere Sorte des roten Wintersalates. Wie viele seiner Verwandten – zum Beispiel Chicorée, Endivien oder der weniger bekannte […]

Ernährung

Radicchio di Treviso

25. Januar 2019 Melanie Kirk-Mechtel 0

In fertigen Salatmischungen sorgt er für bunte Tupfer, häufig dient er auch als Tellerdeko, ansonsten fristet der Radicchio eher ein Nischendasein unter den Salaten. Dabei ist er gerade jetzt im Winter frisch zu haben und […]

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