Ernährung 7 kulinarische Jahrzehnte in Deutschland 70 Jahre sind Grundgesetz und BRD alt geworden, und zu diesem Anlass hat der SWR für jedes der sieben Jahrzehnte den Zeitgeist in Sachen Ernährung genauer beleuchtet. Tipps zum […]
[Werbung] Wie ich vor ein paar Tagen schon berichtet habe, war ich kürzlich auf zwei kulinarischen Events, die im Rahmen von EU-Absatzförderkampagnen stattfanden. Die Präsentation von Feta PDO fand im Foyer des Schokoladenmuseums in Köln […]
[Werbung wegen Verlinkung] In diesem Frühjahr war ich in kurzer Folge auf zwei Blogger-Events, bei denen ich kulinarisch sehr verwöhnt wurde, und beide Male war das im Rahmen von EU-Absatzförderkampagnen. Und zwar einmal für Fruchtsaft, […]
Ernährung Nährwerte von Insekten Insekten liefern durchschnittlich so viel Eiweiß wie Rindfleisch. Was sonst noch in Grillen, Mehlwürmern und Co. steckt, hat die Verbraucherzentrale Hamburg in einem PDF zusammengestellt (Link führt direkt zum Download). Lebensmittel-Wissen […]
Ernährung Ergebnisse der VeChi-Studie Ob Kleinkinder vegetarisch oder vegan ernährt werden sollten, ist ja heftigst umstritten. Nun wurden die ersten Ergebnisse der deutschen VeChi-Studie (Vegetarian and Vegan Children Study) in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht. Sie […]
Risotto mag ich ja sowieso, und diese Variante war neulich die perfekte Resteverwertung, weil die Mangoldblätter schon recht schlapp waren. Denn der Clou dieses Rezeptes ist, dass Grünes und Strunk vom Mangold getrennt verarbeitet werden. […]
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