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Startseite2018November

Monat: November 2018

Ernährung

Curry-Variation mit Möhren und Pak Choi

28. November 2018 Melanie Kirk-Mechtel 0

Eine Variation ist das Curry, weil ich es im Prinzip so gekocht habe wie mein allerliebstes Grünkohl-Curry mit Linsen und Kartoffeln. Aber wie es so oft bei mir ist, habe ich über die Marktschwärmerei beim […]

melas Montag
melas Montag

melas Montag – KW 46-48_2018

26. November 2018 Melanie Kirk-Mechtel 0

Ernährung Multiresistente Keime auf Fresh-Cut-Salaten Eigentlich ist es fies, aber ich habe bis vor einiger Zeit auch ab und zu den fertig vorbereiteten Salat aus der Plastiktüte gekauft. Dass dort Keime zu finden sind, wurde […]

Ernährungsräte Abschiedsfoto Teilnehmer
Grünes

Ernährungsräte verabschieden Frankfurter Erklärung

26. November 2018 Melanie Kirk-Mechtel 0

Am vergangenen Wochenende (23.-25.11.) kamen unter dem Motto „Wege zur Ernährungsdemokratie“ über 150 VertreterInnen von bestehenden oder geplanten Ernährungsräten zusammen. Diese kamen nicht nur aus Deutschland, sondern waren auch aus Österreich, der Schweiz, Luxemburg und […]

Kommunikation

Fleisch-Rechner: Umweltauswirkungen des Fleischverbrauchs – #melastooltipps (3)

24. November 2018 Melanie Kirk-Mechtel 0

Ob es wirklich etwas bringt, Menschen durch Information dazu bringen zu wollen, ihr Verhalten zu ändern, ist fraglich. Vor dieser Herausforderung stehen Akteure aus dem Bereich der Ernährungswissenschaften und Ernährungskommunikation genauso wie jene, die ein […]

Ernährung

Bratreis mit Chinakohl und Möhren

8. November 2018 Melanie Kirk-Mechtel 0

Neulich hatte ich mal wieder Gemüse im Kühlschrank, das unbedingt verarbeitet werden musste, nämlich Möhren und Chinakohl. Ein Plastikschälchen süßsaure Sauce war auch noch da, da es am Sonntag Abendessen vom Asia-Imbiss gab. Da lag […]

melas Montag
melas Montag

melas Montag – KW 45_2018

5. November 2018 Melanie Kirk-Mechtel 0

Ernährung Würdige Esskultur im Alter Vielleicht erinnert ihr euch: Vor einiger Zeit sorgten die Facebook-Posts von Jürgen auf seiner Seite Jürgen fotografiert sein Essen für Aufruhr. Zu sehen waren graue, matschige, lieblos angerichtete Speisen in […]

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