Die internationale Grüne Woche (IGW) hat gestern angefangen, und heute gingen – wie auch in den letzten fünf Jahren – Tausende von Menschen in Berlin auf die Straße, um gegen die konventionelle Landwirtschaft zu demonstrieren. […]
Ernährung Orthorexie – Fixierung auf gesunde Lebensmittel Im Artikel Orthorexie: Wenn gesundes Essen zur Sucht wird auf handelblatt.com geht es um die krankhafte Beschäftigung mit der eigenen Ernährung. „Die Definition, was gesund ist, ist individuell […]
Ernährung Essen an Weihnachten… Eine repräsentative Umfrage der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) im Auftrag der Apotheken Umschau zeigt, dass die Weihnachtsgans aus der Mode kommt. …und im neuen Jahr Im Dezember-Hörfunkbeitrag des aid infodienst geht […]
Die Winter- und Adventszeit versüßen wir uns nicht nur mit Lebkuchen, Stollen, heißen Maronen und allerlei Weihnachtsplätzchen, sondern wir lassen uns auch gerne den einen oder anderen Glühwein schmecken. Den gibt es auf dem Weihnachtsmarkt […]
Vier AbsolventInnen der Fachhochschule Münster, Fachbereich Oecotrophologie – Facility Management, haben ein Magazin zu Trends der nachhaltigen Entwicklung herausgegeben. Marie-Louise Scheiper, Anja Judith Hilke, Eva-Kristin Stangier und Michael Thiemer hatten das Magazin als Projekt im […]
In der letzten Woche – Montag, 23. November bis Sonntag, 29. November – habe ich folgende Fundstücke notiert: Konsens zu gesunder Ernährung Top-Wissenschaftler sind sich in einigen Punkten einig, was eine gesundheitsförderliche Ernährung ausmacht. Das […]
Mintel, die nach eigenen Angaben „weltweit führende“ Agentur für Market Intelligence hat mir gestern eine Pressemitteilungmit dem Titel „Mintel identifiziert Lebensmittel- und Getränketrends für das Jahr 2016“ zugeschickt. Die Ergebnisse sind zwar weder bahnbrechend noch […]
Wissenschaftler des Wuppertal Instituts für Klima, Umwelt, Energie haben eine Methode entwickelt, einen ökologischen Fußabdruck für Mahlzeiten zu berechnen, der umweltwirksame Faktoren genau so berücksichtigt wie gesundheitliche. Mit den Ergebnissen lässt sich sehr anschaulich darstellen, […]
Für Produkte mit dem Fairtrade-Siegel zahlen Verbraucher gerne mehr als für herkömmliche Produkte. Das beweist jetzt ein Experiment mit dem Hirnscanner, das Forscher der Uni Bonn in der Zeitschrift „Frontiers in Behavioral Neuroscience“ veröffentlicht haben. […]
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